Die Karte dient als Anhaltspunkt und kann sich je nach Jahreszeit ändern
Restaurant montags und dienstags geschlossen.
12:00 – 13:15 // 19:00 – 20:15
Menu de Noël
Das Menü
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Entrées
PETIT BAECKEOFFA D'ESCARGOTS
« Escargots de la Ferme Hélicicole le Pré aux Colimaçons »
15.00 €
FOIE GRAS DE CANARD, CONFIT DE QUETSCHES AU POIVRE NOIR DU PENJA
1er prix au concours du meilleur foie gras d'Alsace 2018
21.00 €
ESCABÈCHE DE NOIX DE SAINT JACQUES
Condiment citron confit & figue fraiche
20.00 €
RAVIOLE AU BŒUF & À LA MOELLE, « BŒUF DE LA FERME DU MAYERHOF DANS LE VAL DE MUNSTER »
Cuite à la façon d’un Gyozas
15.00 €
Viandes
PIÈCE DE BOEUF RÔTI AU SAUTOIR
"Boeuf de la ferme du Mayerhof", pomme bouchon & légumes du moment
35.00 €
NOISETTE DE GIBIER (SELON ARRIVAGE) DE LA CHASSE LOCALE
Purée de céleri, choux rouge aux épices, gaufrette airelle & Sauce poivrade
33.00 €
RAGOUT DE GIBIER DE LA CHASSE LOCALE
Nouilles au beurre
20.00 €
Poissons
NOTRE MATELOTE DE POISSONS À L'ALSACIENNE, NOUILLES AU BEURRE
1er prix au concours de la meilleur Matelote d'Alsace 2010
35.00 €
GÂTEAU DE LOTTE ET BROCHET
Käseknepfle et coulis d’écrevisse
22.00 €
POÊLÉE DE SAINT JACQUES
Sauce poulette, nouilles au beurre
35.00 €
La chasse locale (en période d'ouverture de la chasse)
RAGOUT DE BICHE DE LA CHASSE LOCALE
Nouilles au beurre
20.00 €
NOISETTE DE CHEVREUIL OU BICHE SELON ARRIVAGE
Céleri & choux rouge, fine gaufrette aux airelles
33.00 €
Fromages
ASSIETTE DE FROMAGES
8.00 €
Desserts
HARMONIE AUTOUR DES SORBETS DE SAISON
10.00 €
BRIE AU KIRSCH
9.00 €
PETIT VACHERIN GLACÉ MINUTE
10.00 €
VARIATION AUTOUR DU CAFÉ
12.00 €
BOULE DE NEIGE AUX FRUITS EXOTIQUES
Nuage à la Noix de Coco & sorbet Yuzu
12.00 €
Bankette
Pour toutes vos fêtes de famille, banquets, mais aussi vos réunions d’affaires n’hésitez pas à nous contacter !
Nous pouvons vous accueillir jusqu’à 20 personnes dans notre veranda et 30 personnes dans notre salle.
Vous pouvez privatiser l’établissement (hôtel & restaurant), le temps d’une soirée, pour mariages, etc…
